綠茶(cha)(cha)是綠茶(cha)(cha)樹(shu)的葉子(zi)做(zuo)的嗎？紅茶(cha)(cha)是紅茶(cha)(cha)樹(shu)的葉子(zi)做(zuo)的嗎？盡管(guan)中國是茶(cha)(cha)葉的故鄉(xiang)，經常還是有人(ren)會(hui)問這(zhe)樣的問題，甚(shen)至包(bao)括有非茶(cha)(cha)葉專業的一些領導和教(jiao)授等高(gao)知人(ren)士。

    在今年的(de)“中國文(wen)化(hua)和自然(ran)遺產(chan)日”上(shang)，湖南(nan)省級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)代表(biao)性(xing)項目——湖南(nan)工(gong)夫(fu)(fu)紅茶(cha)制作(zuo)技藝，首次專門(men)面向(xiang)青少年學(xue)生開放。湖南(nan)生物(wu)機電職業技術(shu)學(xue)院、湖南(nan)師(shi)大附中雙語學(xue)校(xiao)、長沙市砂子(zi)塘(tang)小學(xue)等學(xue)校(xiao)的(de)學(xue)生參(can)加了湖南(nan)工(gong)夫(fu)(fu)紅茶(cha)的(de)體驗(yan)制作(zuo)。一盤(pan)盤(pan)綠油(you)油(you)的(de)茶(cha)葉，吸引了大學(xue)生、中學(xue)生和小學(xue)生們的(de)好奇。

    湖南工夫(fu)紅(hong)(hong)茶制作技(ji)藝(yi)項目傳承(cheng)人(ren)之一的(de)湘茶集團副董事長、總(zong)工程師(shi)吳浩人(ren)先(xian)生，首先(xian)向同學們介(jie)紹(shao)了(le)中國茶及紅(hong)(hong)茶的(de)歷史，以及中國紅(hong)(hong)茶在世界上取得(de)的(de)輝煌成就和(he)(he)地位，介(jie)紹(shao)了(le)湖南工夫(fu)紅(hong)(hong)茶制作通過萎調、揉捻(nian)、發酵、干燥的(de)主要工藝(yi)流(liu)程和(he)(he)技(ji)術要領，重點介(jie)紹(shao)了(le)湖南工夫(fu)紅(hong)(hong)茶制作的(de)手(shou)工揉捻(nian)方(fang)法，手(shou)法的(de)輕重、力度、旋轉、速(su)度、頻率、時間等(deng)等(deng)，都(dou)會影響到產品制作的(de)好壞，手(shou)掌下面有乾坤。

    同學(xue)(xue)們(men)一邊(bian)聽吳(wu)(wu)總介紹，一邊(bian)目不(bu)(bu)轉睛的(de)(de)(de)(de)(de)看著吳(wu)(wu)總的(de)(de)(de)(de)(de)手法學(xue)(xue)著做，開(kai)始的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，茶葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)片不(bu)(bu)怎么聽使喚，揉著揉著就離開(kai)了手掌(zhang)，勁也(ye)使不(bu)(bu)上(shang)(shang)。吳(wu)(wu)總說(shuo)“要(yao)兩個(ge)手配合，同時(shi)(shi)用力揉”，同學(xue)(xue)們(men)反復的(de)(de)(de)(de)(de)練習(xi)后，茶葉(xie)葉(xie)片就慢慢地聽話了。雖(sui)然大家累得腰酸(suan)胳(ge)膊痛，都感覺學(xue)(xue)到(dao)了書(shu)本(ben)上(shang)(shang)沒(mei)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)知(zhi)識，體(ti)驗了湖(hu)南工夫紅(hong)茶制作的(de)(de)(de)(de)(de)樂趣，知(zhi)道了紅(hong)茶就是(shi)這么制作出來的(de)(de)(de)(de)(de)。長沙市(shi)砂子塘小學(xue)(xue)四(si)年(nian)級(ji)譚俊喆(zhe)同學(xue)(xue)，有(you)板有(you)眼還(huan)真有(you)幾分像“小制作技(ji)藝人(ren)”的(de)(de)(de)(de)(de)樣子，吳(wu)(wu)總當即表示愿意(yi)收他(ta)為徒弟(di)。小俊喆(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)奶奶介紹說(shuo)，他(ta)在學(xue)(xue)校(xiao)里成績(ji)很好(hao)，寫(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)作文(wen)經常被老師在課堂上(shang)(shang)做范讀。

    此次活(huo)動(dong)組織者、湖(hu)南省級非(fei)遺(yi)(yi)“湖(hu)南工(gong)夫紅(hong)茶制作技藝(yi)”項目(mu)負責人、《湖(hu)南工(gong)夫紅(hong)茶》主編李安(an)鳴先(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)表示，在(zai)活(huo)態中(zhong)(zhong)(zhong)保護非(fei)遺(yi)(yi)，讓非(fei)遺(yi)(yi)在(zai)活(huo)態中(zhong)(zhong)(zhong)傳承，重(zhong)點要(yao)面向中(zhong)(zhong)(zhong)、小(xiao)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)，他(ta)們好(hao)奇心強，接受知識(shi)的(de)(de)能(neng)(neng)力(li)(li)也強，他(ta)們是我國非(fei)物質文化(hua)遺(yi)(yi)產傳承的(de)(de)后備力(li)(li)量(liang)和生(sheng)(sheng)(sheng)力(li)(li)軍，讓他(ta)們從小(xiao)接觸和體驗非(fei)遺(yi)(yi)，不(bu)僅能(neng)(neng)夠增長(chang)知識(shi)，也能(neng)(neng)夠增強動(dong)手(shou)的(de)(de)能(neng)(neng)力(li)(li)。中(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)茶文化(hua)源(yuan)遠(yuan)流長(chang)數千年，在(zai)“洋飲料”占(zhan)據(ju)青少年學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)快(kuai)消市(shi)場的(de)(de)時候，讓適合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)、小(xiao)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)茶文化(hua)非(fei)遺(yi)(yi)項目(mu)進入學(xue)(xue)校，在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)、小(xiao)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)增長(chang)知識(shi)、增強動(dong)手(shou)能(neng)(neng)力(li)(li)的(de)(de)同(tong)時，養成健(jian)康(kang)(kang)飲食的(de)(de)良好(hao)習慣，有利(li)于(yu)青少年學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)成長(chang)。